Środki chemiczne
Doradztwo techniczne
Sprzęt
Gastronomia
W gastronomii najważniejszym jest, aby wytwarzać żywność bezpieczną o gwarantowanej jakości. Odpowiednia jakość mikrobiologiczna przygotowywanych potraw jest niezbędna, z uwagi na bardzo duże niebezpieczeństwo zatruć pokarmowych. Z przeprowadzonych badań wynika, że około 80% zatruć pokarmowych ma swoje źródło w restauracjach, barach, kafeteriach, a ich najczęstszymi przyczynami jest zarówno korzystanie z zanieczyszczonych maszyn i urządzeń, jak również higiena osobista pracowników. Stąd też, utrzymanie wysokich standardów higienicznych urządzeń i pomieszczeń kuchennych stanowi elementarny warunek zapewnienia bezpieczeństwa zdrowotnego przygotowywanych potraw.
